Die extensive Weidehaltung, das langsame Wachstum, der stressfreie und kurze Transport in die Metzgerei, das perfekte aushängen des Schlachtkörpers wie auch die schonende und professionelle und saubere Vorbereitung, Portionierung und Verpackung des Fleisches tragen zur hohen Qualität von Truber Galloway Rindfleisch bei.

Die fertig gekochten Gerichte enthalten nur einfache Lebensmittel: Truber Galloway Rindfleisch, frisches Quellwasser, Gemüse aus der Region, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Wacholder, Nelke, Rotwein, Tomatenpüree und Emmentaler Käsereibutter. Den Gerichten wird kein Zucker beigefügt. Eine grosse Auswahl an Fertiggerichten bieten wir am Truber Heimatmärit an (April-Oktober, jeweils am letzten Samstag im Monat, 8.00-12.00 auf dem Löwenplatz).