Inhalt:
Truber Galloway-Rindfleisch, Wasser, Zwiebeln, Lorbeer, Nelke, Sellerie, Rotwein, Balsamico- Essig, Kräuteressig, Holunderkonfi, Wacholderbeere, Bratbutter
Zubereitung:
Variante 1: 1 Teelöffel Mehl in wenig Fett langsam rösten, mit 2 Esslöffel Wasser ablöschen, glattrühren, Glasinhalt beigeben, zusammen unter Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen.
Variante 2: Glasinhalt aufkochen, 1 Esslöffel Saucenbinder einrühren, 2 Minuten kochen lassen.
Tipp:
Tipp: Ganz am Schluss 1 Hüseli schwarze Schokolade im fertigen Pfeffer zergehen lassen.
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